MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 西餐/主编王森
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-7683-8 精装/CNY88.00
- 载体形态项:
- 317页:彩图;25cm
- 并列正题名:
- Western cuisne
- 丛编项:
- 王森西点教室
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 学科主题:
- 西式菜肴-烹饪
- 中图法分类号:
- TS972.118
- 责任者附注:
- 王森, 美食书作家。
- 提要文摘附注:
- 世界名厨亲自示范制作过程, 专业的作者, 提供专业水准的配方和做法。基本高汤、酱汁、星级饭店必备主菜全包罗, 为您揭秘大厨不外传的秘技! 将西餐的制作方法以通俗化的语言进行讲解。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.118/140 | 72381662 |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 现代技术部（1F） | |
| TS972.118/140 | 72381663 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.118/140 | 72381664 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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