杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

笠原将弘的上品便当/(日) 笠原将弘著 葛婷婷译

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5349-8602-4/CNY48.00

载体形态项:

95页:彩图;21cm

个人责任者:

笠原将弘, 1972- 著

个人次要责任者:

葛婷婷 译

学科主题:

菜谱-日本

中图法分类号:

TS972.183.13

责任者附注:

笠原将弘, 日本高人气料理名店“赞否两伦”的店主及行政主厨。

提要文摘附注:

本书从便当盒的选择、装便当的技巧、食材的饰切技巧, 到味道迷人的笠原流便当配菜、特别方便的日式常备菜、超级享受的日式汤品, 以及适合特别时刻的款待料理, 教你轻松做出名师级的日式便当。

豆瓣简介：