MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42
- 题名/责任者:
- 奶酪厨房:一本书让你成为奶酪专家/(美) 克劳迪娅·卢塞罗著 孙俊伟译
- 出版发行项:
- 北京:北京科学技术出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5714-0255-6/CNY59.80
- 载体形态项:
- 172页:彩图, 肖像;24cm
- 统一题名:
- One-hour cheese
- 并列正题名:
- I love cheese
- 个人责任者:
- 卢塞罗 (Lucero, Claudia) 著
- 个人次要责任者:
- 孙俊伟 译
- 学科主题:
- 奶酪-制作
- 中图法分类号:
- TS252.53
- 相关题名附注:
- 英文题名原文取自版权页
- 责任者附注:
- 克劳迪娅·卢塞罗, 潜心研究奶酪制作多年, 于2009年创立了城市奶酪工艺网站 (UrbanCheesecraft.com) 和自制奶酪用品公司, 同时她也是威廉斯-索诺玛奶酪用品公司的创始人。
- 提要文摘附注:
- 本书共5章, 内容包括: 准备好你的厨房、食品柜和大脑; 一小时奶酪配方; 形状和口味; 自制奶酪拼盘; 意外惊喜: 自制奶类必需品。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.53/236 | 60237456 |  临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS252.53/236 | 60237457 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS252.53/236 | 72333879 | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS252.53/236 | 72333880 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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