MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:46
- 题名/责任者:
- 造洋饭书/(美)高第丕夫人原著 南南译注
- 出版发行项:
- 北京:北京日报出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5477-3548-0/CNY58.00
- 载体形态项:
- 228页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- (美) 高第丕夫人 (女) 原著
- 个人次要责任者:
- 南南 译注
- 学科主题:
- 西式菜肴-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.188
- 一般附注:
- 读啊·寻食记系列
- 责任者附注:
- 高第丕夫人:美国人,1852年随丈夫高第丕到中国,在上海、山东等地生活半个多世纪,约在义和团运动期间返回美国,之后又回到中国,井在山东泰安去世。在中国期间,创办了寄宿学校,还坚持行医10余年,在中外文化交流方面做出了贡献。
- 提要文摘附注:
- 本书是介绍西餐种类和制作方法的食谱,书中介绍了17大类、267种经典西餐菜点品种,4项日常生活技巧。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS972.188/081 | 72353581 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS972.188/081 | 72353582 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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