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题名/责任者:

吃海记/朱家麟著

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2024

ISBN及定价:

978-7-5217-5119-2/CNY88.00

载体形态项:

280页:图;23cm

个人责任者:

朱家麟 (1950-) 著

学科主题:

海鲜菜肴-饮食-文化-通俗读物-中国

中图法分类号:

TS971.2

提要文摘附注:

本书以充满烟火气息的笔调，对我国南海海域常见海产进行了科普，是一本兼具科普性质和人文色彩的饮食文化图书。从辨识海产到烹饪心法，从海洋博物到渔家生活，讲述南海独特的海洋生物从海洋到餐桌的故事。书中附有画家庄南燕为本书创作的水彩画，还有从海内外搜罗而来的博物画、古籍和实拍图片，具有审美价值和趣味性。

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