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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：42

题名/责任者:
中国大厨在海外/肖正刚，孟璐著
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-5019-6949-4/CNY25.00
载体形态项:
240页:图，照片;21cm
丛编项:
饮食文化小丛书;4
个人责任者:
肖正刚 著
个人责任者:
孟璐 著
学科主题:
厨师-生平事迹-中国-现代
学科主题:
餐馆-商业经营-通俗读物
中图法分类号:
K828.9
提要文摘附注:
本书讲述了一群活力四射的中国大厨在海外的亲身经历，见证了中西方饮食文化的差异及融合。
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