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题名/责任者:

罐沙拉/(法) 安娜·哈莱姆·巴克特著 孙萍译

出版发行项:

北京:北京美术摄影出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5592-0019-8/CNY59.00

载体形态项:

157页:彩图;22cm

并列正题名:

Shaker salades

丛编项:

美味轻食

个人责任者:

巴克特 安娜·哈莱姆 著

个人次要责任者:

孙萍 译

学科主题:

莎拉-制作

中图法分类号:

TS972.118

相关题名附注:

英文并列题名取自CIP

提要文摘附注:

全书主要介绍了四种类型的罐沙拉的制作方式和相应沙拉调味汁的制作方式, 在介绍制作沙拉之前, 还介绍了制作罐沙拉的设备、制作罐沙拉所需的时间, 并展示了分层放置沙拉食材的秘诀, 以及如何制作罐沙拉所需的谷物和选购适宜的水果和蔬菜。书中罐沙拉制作所需的沙拉调味汁均为亲手制作, 方法简单, 可操作性强。书中介绍的生食沙拉和小罐沙拉均在500毫升的罐子中制作而成, 大罐沙拉均是在容量为1000毫升的罐子中制作而成的, 除此之外, 本书*后还介绍了一些甜点沙拉, 68款沙拉制作, 包含了包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质等在内的丰富食材, 在为我们提供营养健康的选择的同时, 也能满足我们挑剔的味蕾。

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