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题名/责任者:

餐饮空间设计/欧阳丽萍,袁玉康,郑欣主编

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2021.06

ISBN及定价:

978-7-5680-4700-5/CNY58.00

载体形态项:

138页;16开;29cm

丛编项:

高等院校艺术设计类专业案例式规划教材

学科主题:

饮食业－服务建筑－室内装饰设计

中图法分类号:

TU247.3

提要文摘附注:

本教材,餐饮空间是室内设计不可分割的重要组成部分,主要掌握餐饮空间设计的基本理论和空间处理的基本要点.通过对学生的课堂教授,培养学生对多功能的餐饮环境,采用不同的设计方法,从而产生不同的艺术效果,初步具有独立进行餐饮空间设计的基本能力；使学生通过餐饮空间艺术设计的基本理论和知识的学习,能具备一定的餐饮空间的选择和规划设计能力,进而创造更符合人的生理和心理的需求、更优化的环境.全书的设计部分从最初的地段选择、形象定位、消费模式和盈利空间,到设计后期的服务跟踪,作者都提供了可靠的专业引导.本书能够为初学者和专业爱好者提供一个科学可信的理论指导和实践指引,是设计相关人士必备的专业手册.

使用对象附注:

本科

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