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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:37

题名/责任者:
餐饮方法论:如何系统地从零开始做餐饮/钟彩民, 刘士盛, 陈建荣著
出版发行项:
北京:中国商业出版社,2021
ISBN及定价:
978-7-5208-0899-6/CNY65.00
载体形态项:
248页:图;24cm
其它题名:
如何系统地从零开始做餐饮
个人责任者:
钟彩民
个人责任者:
刘士盛
个人责任者:
陈建荣
学科主题:
饮食业-经营管理
中图法分类号:
F719.3
提要文摘附注:
本书对所涉及餐饮开店的一些经营核心问题,都有针对性的剖析讲解,从餐厅项目选择,到餐厅选址、装修、菜单菜品,再到餐厅营销、服务、管理、成本控制、连锁、模式创新等,都进行了阐述。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F719.3/827 72400593   社科书库(3F西、北)     可借 社科书库(3F西、北)
F719.3/827 72400594   社科书库(3F西、北)     可借 社科书库(3F西、北)
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