- 题名/责任者:
- 村田吉弘的日式料理:轻轻松松按比例调味/(日) 村田吉弘著 罗莉萍, 陈轩译
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-122-29073-1/CNY68.00
- 载体形态项:
- 102页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 轻轻松松按比例调味
- 个人责任者:
- 村田吉弘 著
- 个人次要责任者:
- 罗莉萍 译
- 个人次要责任者:
- 陈轩 译
- 学科主题:
- 食谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 出版发行附注:
- 本书中文简体字版由NHK Publishing, Inc.授权化学工业出版社独家出版发行
- 责任者附注:
- 村田吉弘, 日本怀石料理大师、日本厨艺界教父级人物。
- 提要文摘附注:
- 将酱油、甜料酒等调味料和汤汁一起按照简单的比例混合起来, 就可以轻轻松松地给所有的日式料理调味。本书涵盖了基本的时蔬菜肴、烩饭、盖饭、汤、肉菜等食物, 做法非常简单。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.183.13/464 | 72251079 |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.183.13/464 | 72251080 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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