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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:59

题名/责任者:
吃不消:食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康/(美)卡尔·韦伯(Karl Weber)编著 顾洁,王茁译
出版发行项:
北京:清华大学出版社,2010
ISBN及定价:
978-7-302-21272-0/CNY35.00
载体形态项:
243页;23cm
并列正题名:
Food, Inc.:how industrial food is making us sicker, fatter and poorer; and what you can do about it
其它题名:
食品工业化如何侵蚀我们的餐桌和健康
个人责任者:
(美) 韦伯 (Weber, Karl) 著
个人次要责任者:
顾洁 (工商管理) 译
个人次要责任者:
王茁 (工商管理) 译
学科主题:
食品工业-研究-美国
学科主题:
食品工业
中图法分类号:
F471.268
提要文摘附注:
本书全面地展示和阐述了公司化运营的美国食品工业的一系列问题,内容包括有机物——健康食品以及更多,食物、科学和全球饥馑所带来的挑战——谁将控制未来等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
F471.268/520 71705420  - 密集书库126(2F咨询台委托借阅) M0032851     可借 密集书库126(2F咨询台委托借阅)
F471.268/520 71705419  - 密集书库126(非可借)     非可借 密集书库126(非可借)
F471.268/520 71705421  - 密集书库126(非可借)     非可借 密集书库126(非可借)
F471.268/520 71705418  - 社科书库(3F西、北)     可借
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