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题名/责任者:

脂肪:文化与物质性/(美) 克里斯托弗·E. 福思, (澳) 艾莉森·利奇编著 李黎, 丁立松译

出版发行项:

北京:生活·读书·新知三联书店,2017

ISBN及定价:

978-7-108-05786-0/CNY35.00

载体形态项:

259页:图;23cm

统一题名:

Fat : culture and materiality

其它题名:

文化与物质性

丛编项:

新知文库;75

个人责任者:

福思 (Forth Christopher E.) 编著

个人责任者:

利奇 (Leitch Alison) 编著

个人次要责任者:

李黎 译

个人次要责任者:

丁立松 译

学科主题:

甘油三脂-研究

中图法分类号:

Q542

相关题名附注:

英文题名原文取自封面

责任者附注:

克里斯托弗·E. 福思 (Christopher E. Forth)，历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。艾莉森·利奇 (Alison Leitch)，社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。

书目附注:

有书目 (第234-257页)

提要文摘附注:

本书关注脂肪的物质性, 以及基于这些物质性而产生的文化建构和文化影响。脂肪不是“坏的”, 它是人体所不可缺少, 它令身体愉悦, 它可以治病救人, 曾象征权威与荣耀; 但脂肪也不是“好的”, 它令人产生各种负面的联想, 尤其在欧美世界, 对脂肪的恐惧更是根深蒂固。

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