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题名/责任者:

中国菜单里的经典故事:汉英对照/朱莉编著

出版发行项:

杭州:浙江工商大学出版社,2013

ISBN及定价:

978-7-81140-986-4/CNY46.80

载体形态项:

254页;24cm

其它题名:

汉英对照

丛编项:

悦读丛书

个人责任者:

朱莉 编著

学科主题:

饮食-文化史-中国-英、汉

中图法分类号:

H31:TS

一般附注:

浙江省科普及全额资助项目

提要文摘附注:

本书融合了一百道中华美食与其背后的故事，用汉英对照的方式讲述那些誉满天下的名菜以及它们妙趣横生的来历、潜藏的风味、别致的烹制手段。读者可以从本书中领略中国美食的魅力，感受其中的寓意与雅致。

使用对象附注:

文化史研究者、饮食文化爱好者及相关读者。

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