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题名/责任者:

咖啡馆的梦想与现实/赵珂僮著

出版发行项:

北京:中信出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5086-6926-7/CNY45.00

载体形态项:

260页:彩图;21cm

个人责任者:

赵珂僮 著

学科主题:

咖啡馆-商业经营

中图法分类号:

F719.3

责任者附注:

赵珂僮，澳洲维多利亚大学MBA，雕刻时光原CEO，Sayse咖啡品牌创始人、中国TMT国际商会执行董事。

提要文摘附注:

本书分19章，从开咖啡馆的情怀到“基因”，从商业模式定位到安全底线，从价值管理到服务的尊严，从服务领域的去中心化到人文价值的擦亮与坚守，从筹资、选址、装修到加盟、连锁、品控，告诉读者一个咖啡的世界。同时告诉这个世界，一杯咖啡所能讲述的创业故事，一杯咖啡所能彰显的服务精神，一杯咖啡所能引发的“供给侧”革命。

使用对象附注:

本书不但可以作为创业者的指导书，还可以成为服务业从业人员的案头书。

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