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题名/责任者:

茶图鉴:从识茶到品茶/康菲, 陈美珍编著

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-3117-5/CNY49.80

载体形态项:

190页:彩图;24cm

其它题名:

从识茶到品茶

个人责任者:

康菲 编著

个人责任者:

陈美珍 编著

学科主题:

茶文化-基本知识

中图法分类号:

TS971.21

责任者附注:

康菲, 国家高级茶艺师, 国家中级评茶员。陈美珍, 国家高级茶艺师, 国家高级评茶员。

提要文摘附注:

如何泡一壶好喝的茶? 哪种茶能放松身心? 什么样的红茶适合做奶茶? 花草茶有哪些功效? 在家如何制作冰红茶? ……本书教你从认识茶叶开始, 对中国茶、红茶、日本茶等都做了详尽的介绍。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配, 保存、冲泡及品茗的方法与功效, 搭配照片及插图做相当详尽的说明。各式茶点和茶的搭配方式介绍, 让品茶时光更加完美。完整介绍茶具的功用, 从茶筅、茶碗、闻香杯、工夫茶具, 到西式的茶壶、茶匙等, 让你学会如何泡一壶好茶。此外, 还对各种茶的功效做了解读, 例如中国茶多在预防生活习惯病和减肥方面也有良好的功效; 红茶具有抗氧化作用, 健康茶及花草茶则会因不同的成分而有不同的效果。无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶, 还是茶饮品, 在这里你都能找到关于它们的内容。

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