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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

舌尖上的中国/陈志田主编

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2014

ISBN及定价:

978-7-5502-2553-4/CNY29.80

载体形态项:

307页:彩图;25cm

并列正题名:

Bite of China

个人责任者:

陈志田 主编

学科主题:

饮食-文化-中国

中图法分类号:

TS971.2

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

提要文摘附注:

本书包括“中华美食的前世今生”和“中华美食炮制方法完全指南”两篇，内容涉及饮食礼仪、饮食传统、传世美食、百年老店、传统名宴、饮食典故、名家说名吃、中华美食炮制方法等多个方面。有流派纷呈的风味名吃、源远流长的灿烂文化；有茶余饭后的谈资雅趣、口耳相传的饕餮盛宴；有鲜活的人物、精彩的掌故、丰赡的珍品异馔和炫目的制作技法；有口腹之物，有四方食事，有风物人情，有历史掌故。味道的厚薄、人情的冷暖、文化的传承，自在其间……肠胃与品位贯通，文化和历史融合，心灵与佳肴交流，带你从佳肴中品味古今文化，从珍馐里感受多彩人生；带你尝尽天下美味，做出绝对美食。

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