杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

熊谷老师的小蛋糕装饰秘诀/(日)熊谷裕子著 盖晓乐译

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5552-5853-7/CNY35.00

载体形态项:

79页:彩图;26cm

个人责任者:

(日) 熊谷裕子 (女， 1973-) 著

个人次要责任者:

盖晓乐 译

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

版本附注:

由日本株式会社河出书房新社授权出版

提要文摘附注:

本书精选了多款非常流行、独具时尚感的小型多层蛋糕装饰，品类集海绵蛋糕、挞、慕斯和极具人气的熔岩巧克力于一册，形状有长方形、正方形、多边形、圆形和圆顶形。

豆瓣简介：