杭州电子科技大学图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

“食”话实说:谣言止于智者/赵力超主编

出版发行项:

广州:华南理工大学出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5623-5906-7/CNY40.00

载体形态项:

210页:图;25cm

其它题名:

谣言止于智者

个人责任者:

赵力超 主编

学科主题:

食品安全-普及读物

中图法分类号:

TS201.6-49

责任者附注:

赵力超, 食品科学博土、华南农业大学青年教授、博土生导师, 在食品营养与人体健康关系领域有深入研究。

提要文摘附注:

本书将从六个主题入手, 精心选择66个生活中常见的谣言进行深度剖析和解答, 并对不同类型的谣言从”凭空杜撰”、”夸大其词”、”拼凑剪接”、”以偏概全”和”记忆偏差”五个套路上进行总结, 不仅能够帮助读者加深谣言的认识, 还能提高自身辨别谣言的能力。这六个主题为: 为”癌”背了黑锅、吃”我”不会生病、食品并不是药、揭秘伪养生、真的”假”不了和正确认识食品添加剂。

豆瓣简介：