- 题名/责任者:
- 日本之味道/(日) 北大路鲁山人著 白雪译
- 出版发行项:
- 北京:文化发展出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5142-2379-8 精装/CNY48.00
- 载体形态项:
- 201页;20cm
- 个人责任者:
- 北大路鲁山人 著
- 个人次要责任者:
- 白雪 译
- 学科主题:
- 饮食-文化-日本-文集
- 中图法分类号:
- TS971.203.13
- 责任者附注:
- 北大路鲁山人, 本命房次郎, 出生于京都。日本著名艺术家, 同时还是美食家、烹饪家、陶艺师、漆艺家、书法家、画家、篆刻家、散文家, 日本国宝级人物。
- 提要文摘附注:
- 本书是日本书法家、陶艺家、厨人兼美食作家北大路鲁山人的散文合集, 集中编选了他历年来所写的谈吃论食的文章。鲁山人不仅懂得吃、善于做菜, 还具有高度的审美, 他的名言是“餐具是料理的衣服”, 正是对食器的想法和要求, 使他最终成为一代陶艺大师。这本书体现出鲁山人特有的辛辣和专注, 爱吃、钻研吃、为吃较真, 一则则食物小品读来让人会心一笑, 也可以让亲近庖厨的读者获得启迪。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS971.203.13/146 | 72292809 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS971.203.13/146 | 72292810 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS971.203.13/146 | 72292811 | 自然科学第二书库(7F) | 借出-应还日期:2024-12-05 | 现代技术部(1F) |
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