MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 芝士蛋糕完美手册/(日) 福田淳子著 张岚, 沈海泳译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-9846-1/CNY28.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;24cm
- 并列正题名:
- Cheese cake perfect book
- 个人责任者:
- 福田淳子 著
- 个人次要责任者:
- 张岚 译
- 个人次要责任者:
- 沈海泳 译
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工-手册
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 出版发行附注:
- 由日本Mynavi Publishing Corporation授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书共分为烘焙制成的芝士蛋糕、冷凝芝士蛋糕2部分, 主要内容包括: 原味烘焙芝士蛋糕、奶香烘焙芝士蛋糕、浓香烘焙芝士蛋糕、原味纽约风芝士蛋糕等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/363 | 72170165 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS213.23/363 | 72170166 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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