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题名/责任者:

蛋糕装饰全书/澳大利亚鲍尔媒体编著 黄燕，黄晓华译

出版发行项:

郑州:河南科学技术出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5349-8638-3/CNY128.00

载体形态项:

232页:彩图;27cm

并列正题名:

Decorating cakes

个人次要责任者:

黄燕 译

个人次要责任者:

黄晓华 译

团体责任者:

澳大利亚鲍尔媒体 编著

学科主题:

蛋糕-糕点加工

中图法分类号:

TS213.23

相关题名附注:

封面英文题名：Decorating cakes

提要文摘附注:

本书可以让你把一款普通的家庭制作蛋糕变成一件美丽的艺术品。针对不同水平的读者，在初级技能篇、中级技能篇、高级技能篇中分别介绍了多款精美蛋糕的制作方法，可适用不同的场合。同时配有清晰的制作步骤分解图和30多页详细的蛋糕装饰基础技能介绍，以助读者完成作品。

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