MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略/本书编写组编
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5112-2675-4/CNY29.80
- 载体形态项:
- 189页:彩图;25cm
- 并列正题名:
- Bite of China
- 其它题名:
- 传世美味炮制完全攻略
- 学科主题:
- 菜谱-中国
- 中图法分类号:
- TS972.182
- 提要文摘附注:
- 本书淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿, 强调食物天然的质地和味道之美, 以大量微距镜头拍摄食物, 充分展现了食物本身的质感, 让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构, 以菜式为核心, 分为5章, 将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来, 与您分享。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182/292 | 71791915 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 总借还书处（2F） |
| TS972.182/292 | 71791916 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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