MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:41
- 题名/责任者:
- 亚洲咖啡西点.识茶与茶食/主编王森
- 出版发行项:
- 青岛:青岛出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5552-7038-6/CNY48.00
- 载体形态项:
- 106页:彩图;28cm
- 其它题名:
- 识茶与茶食
- 个人责任者:
- 王森 主编
- 个人次要责任者:
- 缪蓓丽 翻译
- 个人次要责任者:
- 刘力畅 摄影
- 个人次要责任者:
- 葛秋成 摄影
- 团体次要责任者:
- 王森国际咖啡西点西餐学院 组织编写
- 学科主题:
- 西点-制作
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 本书组织编写: 王森国际咖啡西点西餐学院; 翻译: 缪蓓丽; 摄影: 刘力畅, 葛秋成
- 提要文摘附注:
- 当今烘焙流行趋势, 精彩烘焙案例的作品展示, 特别教授以跟茶有关的烘焙基础的西点内容, 让人在茶香的世界如痴如醉, 同时在本书里, 作者王森很多作品与各种美食裱花结合起来, 让作品有了新的概念和花样, 让人耳目一新。是业界关注的烘焙图书。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS213.23/140:V3 | 72294939 | ![]() |
可借 | 自然科学第二书库(7F) | |
TS213.23/140:V3 | 72294940 | ![]() |
可借 | 自然科学第二书库(7F) |
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