MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：50
- 题名/责任者:
- 食品化学/汪东风，徐莹主编
- 版本说明:
- 3版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-122-34695-7/CNY49.00
- 载体形态项:
- 342页:图;26cm
- 个人责任者:
- 汪东风 主编
- 个人责任者:
- 徐莹 主编
- 学科主题:
- 食品化学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 一般附注:
- “十二五”普通高等教育本科国家级规划教材 教育部普通高等教育精品教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材
- 提要文摘附注:
- 本教材与第二版及同类教材相比，具有以下特点：①根据食品学科的发展，更新及补充一些新的内容，体现先进性；②根据国家最新颁布的有关食品相关规定或法规，完善相关食品名词及定义；③随着现代教育技术的普及应用，各高校都减少了专业课程的课时，加强了电子图书及资料的建设。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201.2/347 | 60241781 |  临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) | |
| TS201.2/347 | 60241782 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院)
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可借 | 临安自科(N-Z)(2F)(信息工程学院) |
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