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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29

题名/责任者:
亚热带水果加工技术手册/孙健，何雪梅，李丽主编
出版发行项:
北京:中国农业科学技术出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5116-2131-3/CNY78.00
载体形态项:
328页:图;26cm
个人责任者:
孙健 主编
个人责任者:
何雪梅 主编
个人责任者:
李丽 主编
学科主题:
热带及亚热带果-水果加工-技术手册
中图法分类号:
TS255
提要文摘附注:
本书介绍了我国亚热带地区大宗水果的生产和加工现状，从工艺流程、操作要点、质量标准和常见问题及控制措施等方面全面论述了亚热带大宗水果的产地加工技术。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS255/120 72088688  - 自然科学第二书库（7F）     可借
TS255/120 72088689  - 自然科学第二书库（7F）     可借
TS255/120 72088690  - 自然科学第二书库（7F）     可借
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