- 题名/责任者:
- 我要&吃肉:牛肉和猪肉/日本株式会社柴田书店著 刘超译
- 出版发行项:
- 南京:江苏凤凰科学技术出版社,2017
- ISBN及定价:
- 978-7-5537-7811-2/CNY58.00
- 载体形态项:
- 230页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 牛肉和猪肉
- 团体责任者:
- 日本株式会社 柴田书店 著
- 学科主题:
- 牛肉-菜谱
- 学科主题:
- 猪肉-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.125.1
- 提要文摘附注:
- 本书图说牛的16个部位以及猪的12个部位的特性以及适合的烹调方式, 让你活用肉类特点做出独特料理, 其主要内容包括: 牛颈肉、牛前腿肉、牛上脑、牛肋脊肉、牛外脊肉、牛里脊 (菲力) 等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.125.1/654 | 72171572 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 总借还书处（2F） |
| TS972.125.1/654 | 72171573 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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