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题名/责任者:

齊民要術/(北魏) 賈思勰撰 劉銘點校

出版发行项:

济南:山东人民出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-209-12289-4 精装/CNY82.00

载体形态项:

518页;22cm

合订、合刊:

農書 陳旉

合订、合刊:

茶經 陸羽

丛编项:

子海精華編/主編王承略, 聶濟冬

个人责任者:

賈思勰 撰

个人次要责任者:

刘铭 点校

个人次要责任者:

宋一明 点校

学科主题:

农学-中国-北魏

学科主题:

农学-中国-元代

学科主题:

茶文化-中国-古代

中图法分类号:

S

一般附注:

國家社科基金重大委託項目“《子海》整理與研究”成果 山東省社科規劃重大委託項目成果

提要文摘附注:

《齐民要术》, 北魏贾思勰撰。乃中国现存农书中保存最为完整、内容最系统的一部, 被学者称为“中国古代农业的百科全书”, 无论是在中国还是世界农学史上都占有举足轻重的地位。《农书》, 宋代陈勇撰, 其较为系统地探讨了南方地区的农业生产, 这在我国古代农学史上还是第一次, 又发展了因时制宜、因地制宜、因人制宜合理安排农业生产的传统农学思想。《茶经》, 唐朝陆羽撰。凡十篇, 各篇分述茶之起源及鉴别法、饼茶制造工具饼茶制作法、煎茶与饮茶器具煎茶法、饮茶法、茶事史料、茶叶产区、简略制法、茶图等。

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