MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：31
- 题名/责任者:
- 姜葱蒜的妙用/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-8970-3/CNY32.80
- 载体形态项:
- 122页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 姜-食物疗法
- 学科主题:
- 葱-食物疗法
- 学科主题:
- 大蒜-食物疗法
- 中图法分类号:
- R247.1
- 责任者附注:
- 甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
- 提要文摘附注:
- 本书共分为初识姜葱蒜 ; 姜的神奇美味与妙用 ; 葱的好味道与妙用 ; 蒜的小材大用四章, 其内容包括: 关于姜 ; 关于葱 ; 关于蒜 ; 姜与美食 ; 妙用姜, 掌握生活小窍门 ; 葱与美食 ; 妙用葱, 掌握生活小窍门等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R247.1/484.2 | 72148081 |  临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| R247.1/484.2 | 72148082 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| R247.1/484.2 | 72148083 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) |
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