MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 越做越上瘾的甜美蛋糕/聪明谷手工教室编著
- 出版发行项:
- 北京:北京理工大学出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5682-2630-1/CNY30.00
- 载体形态项:
- 174页:彩图;19x21cm
- 丛编项:
- 爱烘焙
- 个人责任者:
- 李娜 主编
- 个人责任者:
- 闫丽华 主编
- 团体次要责任者:
- 聪明谷手工教室 编著
- 学科主题:
- 蛋糕-糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 封面折页题: 李娜, 闫丽华主编
- 提要文摘附注:
- 本书共分为十一大部分, 主要内容包括蛋糕家族 ; 蛋糕制作前的准备 ; 戚风蛋糕 ; 磅蛋糕 ; 巧克力蛋糕 ; 芝士蛋糕 ; 乳沫、海绵蛋糕 ; 全蛋蛋糕 ; 分蛋蛋糕 ; 慕斯蛋糕 ; 裱花蛋糕。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/440 | 72170482 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS213.23/440 | 72170483 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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