- 题名/责任者:
- 小狐狸Yann的法式甜点宝典/(法)扬·库夫勒尔著 汤旎译
- 出版发行项:
- 合肥:中国科学技术大学出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-312-04786-2 精装/CNY168.00
- 载体形态项:
- 16,205页:图;28cm
- 个人责任者:
- (法) 库夫勒尔 (Couvreur, Yann) 著
- 个人次要责任者:
- 汤旎 译
- 学科主题:
- 甜食-制作-法国
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 版本附注:
- Solar出版社授权出版
- 出版发行附注:
- 本书限中国大陆发行
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了千层酥卷和维也纳面包、黑麦布列塔尼黄油酥饼、羊角和巧克力面包、布里欧修、苹果大黄酥、橙花水咕咕霍夫、蒙布朗、巧克力和顿加豆闪电泡芙等甜食的制作方法。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.134/054 | 72375911 |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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