MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:7
- 题名/责任者:
- 一手不留:餐饮经营实践的心法与干法/刘梅著
- 出版发行项:
- 北京:机械工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-111-76392-5 精装/CNY69.00
- 载体形态项:
- XXIV, 284页:图, 乐谱;24cm
- 其它题名:
- 餐饮经营实践的心法与干法
- 个人责任者:
- 刘梅 著
- 学科主题:
- 饮食业-经营管理
- 中图法分类号:
- F719.3
- 责任者附注:
- 刘梅, 刘一手品牌创始人, 现任重庆刘一手集团董事长, 重庆市商业联合会会长, 中国饭店协会火锅专委会常务副理事长, 中国烹饪协会火锅专委会副主席 ; 曾被评为中国火锅产业发展功勋人物、“奋进七十载·筑梦新时代”全国餐饮行业卓越贡献企业家等。
- 提要文摘附注:
- 本书是从全球连锁火锅品牌“刘一手”的实际经营经验出发, 将该品牌的成功秘诀和独到策略毫无保留地分享给读者, 助力餐饮企业打破“四高一低”, 持续盈利。做餐饮是一个系统工程, 需要在战略、定位、菜单设计、营销、降本提效和品牌这六个板块同时发力。这六个板块看似分散, 实则是一个整体, 最终呈现的是品牌价值。除了解决经营难题, 本书还着重强调了打造世界级餐饮品牌的重要性。在全球化的大背景下, 品牌的影响力已成为企业核心竞争力的重要组成部分。本书通过丰富的案例和实战经验, 指导读者塑造自己的品牌形象, 提升品牌价值和影响力。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
F719.3/0401 | 72624228 | 社科书库(3F西、北) | 可借 | 社科书库(3F西、北) | |
F719.3/0401 | 72624229 | 社科书库(3F西、北) | 可借 | 社科书库(3F西、北) | |
F719.3/0401 | 72624230 | 社科书库(3F西、北) | 可借 | 社科书库(3F西、北) |
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