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题名/责任者:

超市店长工作术/(日) 加藤津代志著 龙蔚婷译

出版发行项:

北京:东方出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-5207-0592-9/CNY58.00

载体形态项:

11, 177页:图;21cm

丛编项:

图解服务的细节;078

个人责任者:

加藤津代志, 1956- 著

个人次要责任者:

龙蔚婷 译

学科主题:

超市-商业管理-经验-日本

中图法分类号:

F717.6

一般附注:

“十三五”国家重点出版物出版规划项目

责任者附注:

加藤津代志, A&A Planing董事长兼总经理/首席顾问。1956年生于福岛县。

提要文摘附注:

本书第1章详细叙述了“超市店长的店铺运营5原则”, 揭示了店长需要发挥领导力实现的五件事情。第2章对“超市店长的工作周期”进行了说明, 店长可以通过6项工作来实现“超市店长的店铺运营5原则”。第3章以青果, 鲜鱼、精肉, 家常菜, 日配的各部门为舞台, 举例说明“5原则」中的“饮食建议”是怎样展开的。第4章作者主要介绍了自己所经历的操作方面的改革事例。树立目标, 深度学习, 掌握实现目标的工作方法, 从实例中把握精要。店长应该做的事情只有五件! 1.日常清洁; 2.友好服务; 3.防止缺货; 4.鲜度管理; 5.饮食建议。只要通过每天的“工作周期”践行好以上5点, 就能够大幅提升超市店铺的业绩!

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