MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：38
- 题名/责任者:
- “卤”出来的风味菜/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-8826-3/CNY29.80
- 载体形态项:
- 158页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 卤制-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.121
- 责任者附注:
- 甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调等。
- 提要文摘附注:
- 本书共分为7部分, 主要内容包括: 将卤菜做好吃的秘诀一网打尽 ; 无肉不欢, 中式经典卤肉 ; 加热卤菜, 用醇香温暖人心 ; 凉拌卤菜, 品尝凉爽好滋味 ; 家常卤菜, 还原最本真的美味等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.121/484.2 | 72055512 | - |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
| TS972.121/484.2 | 72055513 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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