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MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：29

题名/责任者:
中国食文化批判:如何走出“民以食为天”的囚笼/李波著
出版发行项:
北京:华龄出版社,2010.9
ISBN及定价:
978-7-80178-756-9/CNY28.00
载体形态项:
15, 304页;24cm
丛编项:
思想者书系
中图法分类号:
TS971
提要文摘附注:
本书是一本带有追问、自剖、忏悔、即颠覆又具有建设性的亚学书著作。作者经由独特、幽微的美食文化, 来梳理和解读中国的母文化和国民性, 为中国人的文化认识提供了一个新的视角。
使用对象附注:
饮食文化研究人员
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