MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：34
- 题名/责任者:
- 自制养生花样醋/甘智荣主编
- 出版发行项:
- 哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016
- ISBN及定价:
- 978-7-5388-8917-8/CNY32.80
- 载体形态项:
- 122页:彩图;24cm
- 丛编项:
- 金版饮食文库
- 个人责任者:
- 甘智荣 主编
- 学科主题:
- 食用醋-饮料-制作
- 中图法分类号:
- TS275.4
- 责任者附注:
- 甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调, 擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺, 特别是对新派菜品的研发独具天赋, 能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。
- 提要文摘附注:
- 本书共分为五章, 其主要内容包括: 养生好醋, 手工自酿 ; 春季养生醋饮, 礼赞新年的朝气 ; 夏季养生醋饮, 歌颂灿烂的岁月 ; 秋季养生醋饮, 拆说丰收的喜悦 ; 冬季养生醋饮, 呤诵静美的时光。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS275.4/484 | 72148092 |  临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| TS275.4/484 | 72148093 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) | |
| TS275.4/484 | 72148094 | 临安密3(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密3(信息工程学院)(不可借) |
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