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题名/责任者:

外卖O2O:价值共创、服务效果及食品安全/王仙雅著

出版发行项:

北京:经济日报出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-80257-868-5/CNY46.00

载体形态项:

207页:图;24cm

其它题名:

价值共创、服务效果及食品安全

丛编项:

经济学学术前沿书系

个人责任者:

王仙雅 著

学科主题:

饮食业-经营管理

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

天津市哲学社会科学规划研究项目成果

书目附注:

有书目 (第195-205页)

提要文摘附注:

本书共包括五篇内容13个章节: 第一篇为导论, 包括第一章绪论和第二章文献综述; 第二篇为外卖O2O的价值共创机理, 包括第三章服务生态系统视角下外卖O2O价值共创的内涵、第四章基于复杂适应性系统理论的外卖O2O价值共创的动力机制和第五章基于案例分析的外卖O2O价值共创的运行机制; 第三篇为外卖O2O的服务效果研究, 包括第六章顾客对外卖O2O的关注要素及满意度研究、第七章顾客对外卖O2O情感属性的动态演变和第八章外卖平台服务质量、顾客满意度和持续使用的关系; 第四篇为外卖O2O的食品安全责任, 包括第九章外卖O2O承担企业社会责任的现状分析、第十章外卖O2O群体性食品安全责任缺失的形成机理、第十一章消费者对外卖O2O食品安全责任缺失的感知和第十二章外卖O2O食品安全的社会共治体系; 第五篇为展望, 包括第十三章总结与展望。

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