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题名/责任者:

我爱西餐/(法) 科达·布莱克等著 (法) 詹姆斯·林赛等摄

出版发行项:

北京:北京科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5304-9650-3/CNY59.80

载体形态项:

187页:彩图;23cm

个人责任者:

布莱克 科达 著

个人次要责任者:

林赛, 詹姆斯 摄

个人次要责任者:

白钰 译

个人次要责任者:

向静 译

个人次要责任者:

夏维纶 译

学科主题:

西式菜肴-食谱

中图法分类号:

TS972.188

提要文摘附注:

这本《我爱西餐》来自法国, 是法国最畅销的西餐食谱, 在2012年的世界烹饪图书大奖评选中获得了“蓝带大奖”的殊荣。全书共有142款美食, 配有800余张图片, 内容包含了西餐中的各式餐点: 开胃前菜、汤、主菜、主食、甜点、酱料和面团等。国际烹饪图书大奖: 这是美食图书界的最高奖项, 最近几年都在巴黎的美食沙龙上评选。每年, 评委会都会从来自世界各地的美食图书、作者、出版社、美食纪录片中分别评选出佼佼者。中国的《舌尖上的中国》就在2013年被评为最佳美食纪录片。在2012年, 有136个国家和地区参加了这个奖项的评选。

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