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题名/责任者:

捉迷藏蛋糕/(日) 下迫绫美著 郭晓瑞译

出版发行项:

青岛:青岛出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5552-5125-5/CNY39.00

载体形态项:

94页:彩图;24cm

丛编项:

和·味道

个人责任者:

下迫绫美 著

个人次要责任者:

郭晓瑞 译

学科主题:

蛋糕-制作

中图法分类号:

TS213.23

责任者附注:

下迫绫美, 日本知名糕点研究家、食物造型师, 在“Anniversary”等糕点名店学习技艺长达七年后, 于2008年独立, 在东京都内经营一家名为“Thinglike”的小班制糕点教室。

提要文摘附注:

从基础的蛋糕, 到稍稍有点难度的蛋糕, 本书作者为大家介绍充满创意、切开即有惊喜的蛋糕的制作方法和可在特别的日子制作的美味蛋糕。

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