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题名/责任者:

大忙人的30分钟快手餐/(日) 笠原将弘著 高詹灿, 余明村译

出版发行项:

北京:中信出版集团,2018

ISBN及定价:

978-7-5086-9401-6/CNY49.00

载体形态项:

89页:彩图;26cm

丛编项:

料理职人系列;01

个人责任者:

笠原将弘 著

个人次要责任者:

高詹灿 译

个人次要责任者:

余明村 译

学科主题:

家庭快餐-食谱

中图法分类号:

TS972.159

出版发行附注:

本简体中文版翻译由台湾三悦文化图书事业有限公司授权

责任者附注:

笠原将弘, 日本当红料理研究家, 多家料理教室课程主讲。

提要文摘附注:

本书是一份给都市大忙人的快手菜制作指南。30分钟内可做出两菜一汤, 快速抚慰上班族的一日疲惫。日本料理研究家、人气名店“赞否两论”主厨笠原将弘亲授, 用制作简单、营养均衡且搭配灵活的美味日式套餐, 在忙碌生活中犒赏自己和朋友。全书介绍4类日式经典套餐的制作方法和技巧, 包括简单易学的基本套餐、健康营养的夜宵套餐、丰盛精美的宴客套餐和口感丰富的单人锅料理, 轻松易学且疗愈身心。

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