MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:52
- 题名/责任者:
- 中国人该怎么吃?/王旭峰主编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-5189-5096-6/CNY56.00
- 载体形态项:
- 284页, [7] 页图版:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 王旭峰 主编
- 学科主题:
- 食品营养
- 中图法分类号:
- R151.3
- 书目附注:
- 有书目 (第283-284页)
- 提要文摘附注:
- 本书开篇介绍了一些基础的重要的关于食物与营养的理论和研究。在第二章,作者对所有种类食物的营养价值特点进行了阐述,并在第三章介绍了有助于发挥食物营养价值的挑选、储存、烹饪方法。本书后半部分,对不同人群和不同疾病状态下的营养需求进行分析,给出了有助于保持健康和恢复健康的饮食要点。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
R151.3/142.2 | 72351415 | 自然科学第二书库(7F) | 可借 | 现代技术部(1F) |
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