MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：36
- 题名/责任者:
- 四川特色菜/曹明亮著
- 出版发行项:
- 成都:四川科学技术出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5364-5726-X/CNY26.00
- 载体形态项:
- 118页:彩图;21cm
- 丛编项:
- 中国地方特色菜书系
- 个人责任者:
- 曹明亮 著
- 学科主题:
- 菜谱-四川省
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 责任者附注:
- 曹明亮(1961～)，成都巴国布衣餐饮发展有限公司副总裁，著有《四季家常菜》、《江湖川菜》、《家常川菜》等。
- 提要文摘附注:
- 本书以图文并茂的形式介绍了：豆瓣肘子、腐皮拌卤肉、豆渣蒸肉、火腿银牙等四川菜的制作过程、注意事项、主料、辅料、调料等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/560 | 71237553 | - |  临安密4(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密4(信息工程学院)(不可借) |
| TS972.182.71/560 | 71237554 | - | 临安密4(信息工程学院)(不可借)
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非可借 | 临安密4(信息工程学院)(不可借) |
| TS972.182.71/560 | 71237555 | - | 自然科学第二书库（7F）
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可借 | |
| TS972.182.71/560 | 71237556 | - | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 |
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