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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食品包装学/主编董同力嘎

出版发行项:

北京:科学出版社,2015

ISBN及定价:

978-7-03-043801-0/CNY48.00

载体形态项:

296页:图;26cm

丛编项:

食品科学与工程系列教材

个人责任者:

董同力嘎 主编

学科主题:

食品包装-高等学校-教材

中图法分类号:

TS206

一般附注:

普通高等教育“十二五”规划教材

书目附注:

有书目 (第295-196页)

提要文摘附注:

本书详尽地介绍了目前应用的各种食品包装材料及容器、食品包装原理与方法、食品包装技术，同时阐述了与食品包装相关的机械设备、安全隐患、印刷技术等内容。

使用对象附注:

本书可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、包装工程、发酵工程及相关专业的本科教材，也可作为教师、研究生、科研人员和食品相关技术人员的参考书。

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