MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 北京净菜供应链体系研究/洪岚著
- 出版发行项:
- 北京:首都经济贸易大学出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-5638-3659-8/CNY85.00
- 载体形态项:
- 316页:图;24cm
- 个人责任者:
- 洪岚 著
- 学科主题:
- 蔬菜加工-供应链管理-研究-北京
- 中图法分类号:
- F426.82
- 一般附注:
- 北京物资学院学术专著出版资助基金项目
- 书目附注:
- 有书目 (第289-314页)
- 提要文摘附注:
- 净菜的出现最早可以追溯到20世纪50年代的美国, 主要供应对象为餐饮企业。本书在国内首先系统研究净菜供应链体系社会效益和发展现状, 以城市垃圾分类政策的出台为研究背景, 从供应链角度入手, 以北京净菜供给为研究对象, 探究净菜需求的制约因素, 剖析环首都一小时鲜活农产品流通圈的净菜加工产业化水平及供应链核心企业的竞争力, 找出区域内净菜产业链支撑体系的薄弱环节, 并提出相应的对策和建议。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F426.82/320 | 60338795 |  临安社科(A-G)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安社科(A-G)(2F)(信息工程学院) | |
| F426.82/320 | 60338796 | 临安社科(A-G)(2F)(信息工程学院)
|
可借 | 临安社科(A-G)(2F)(信息工程学院) |
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