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题名/责任者:

舌尖上的历史/《看历史》杂志主编

出版发行项:

成都:成都时代出版社,2019.01

ISBN及定价:

978-7-5464-2099-8/CNY48.00

载体形态项:

216页;26cm

团体责任者:

《看历史》杂志 主编

中图法分类号:

K103

提要文摘附注:

历史有许多维度，可以从编年的历史、国家或地区的历史、民族的历史讲起，但聚焦细小物品，以洞见历史进程，也不失为另一类引人入胜的历史。本书即是从食品方面入手来讲人类文明进程的演进。因为在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。这本书的内容就是试图呈现出这样一种真实，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们今日的社会和其游戏规则。无论古代或现代，食物对于历史进程的影响力一样强大。这种视角也正是长期以来《看历史》杂志切入历史的的一种重要角度“看见过去，知道未来”，只是“过去”的容量很大，常常需要通过“聚焦小物品，窥探历史的进程”。本书适宜于大众阅读，从生活中的食物入手讲述人类文明演进的历史，具有可读性和趣味性。

使用对象附注:

大众读者

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