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题名/责任者:

与达尔文共进晚餐/(英) 乔纳森·西尔弗顿著 任烨译

出版发行项:

北京:中信出版集团股份有限公司,2019

ISBN及定价:

978-7-5217-0780-9/CNY56.00

载体形态项:

279页;21cm

统一题名:

Dinner with Darwin: food, drink and evolution

个人责任者:

西尔弗顿 (Silvertown, Jonathan) 著

个人次要责任者:

任烨 译

学科主题:

博物学-普及读物

中图法分类号:

N91-49

责任者附注:

乔纳森·西尔弗顿, 英国爱丁堡大学进化生态学教授。

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 烹饪动物、贝类 —— 海滨生活、面包 —— 植物驯化、汤 —— 味道、鱼 —— 气味、肉类 —— 食肉性等。

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