MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 本味:地道川菜24味/火花石著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-1962-3/CNY48.00
- 载体形态项:
- 190页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 地道川菜24味
- 个人责任者:
- 火花石 著
- 学科主题:
- 川菜-菜谱
- 中图法分类号:
- TS972.182.71
- 责任者附注:
- 火花石, 本名张鹏, 人称”火哥”, 川菜食评人, 火筵工作室创始人。创办播放量过亿的自媒体”火筵家常”。
- 提要文摘附注:
- 川菜的精髓在于调味, 而川菜的味道不仅是麻辣那么简单。本书详细介绍了川菜24种经典味型的特色及调味关键, 并选取了代表各个味型特点的68道菜品。一步一图, 详尽细致, 制作诀窍贴心实用, 在家做出地道的川菜的同时, 还能了解川人真实生活和当地饮食文化。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.182.71/941 | 72291448 |  自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） | |
| TS972.182.71/941 | 72291449 | 自然科学第二书库（7F）
|
可借 | 自然科学第二书库（7F） |
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