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题名/责任者:

幸福蔬食/杨桃美食编辑部主编

出版发行项:

南京:江苏凤凰科学技术出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-5537-6204-3/CNY45.00

载体形态项:

295页:彩图;26cm

团体责任者:

杨桃美食编辑部 主编

学科主题:

蔬菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.123

提要文摘附注:

本书包含了400道老少皆宜的蔬菜料理, 除了煎炒、炖卤、拌烫、烤炸、蒸煮, 各种烹饪手法, 还有常见的山菜野菜的家常做法以及蔬菜选购秘诀和处理诀窍。主要内容包括: 干煸四季豆、虾酱炒四季豆、美奶炒四季豆等。

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