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题名/责任者:

从零开始做新餐饮/美团外卖袋鼠学院团队编著

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-121-34291-2/CNY68.00

载体形态项:

22, 326页:图;24cm

团体责任者:

美团外卖袋鼠学院团队 编著

学科主题:

饮食业-商业服务

中图法分类号:

F719.3

提要文摘附注:

本书通过11章专题内容、110个经典案例、140多个知识点、340多张高清图片、212个逻辑图解，将新餐饮运营的基础知识与实用技巧全部囊括，再加上“知识解析+技巧讲解+案例分享”的写作框架，将新餐饮运营理论往右的重点难点与实用案例完美融合，帮助读者更好地理解新餐饮运营的知识点，从而降低新餐饮运营的学习难度。

使用对象附注:

本书适合初入餐饮行业的创业新手、餐饮店铺的经营管理者、处于餐饮低潮期的餐饮工作者等人参考阅读。

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