MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：66
- 题名/责任者:
- 餐饮管理实操从入门到精通/滕宝红主编
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2019
- ISBN及定价:
- 978-7-115-50691-7/CNY59.00
- 载体形态项:
- [12], 241页:图;24cm
- 个人责任者:
- 滕宝红 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-基本知识
- 中图法分类号:
- F719.3
- 一般附注:
- 普华经管
- 提要文摘附注:
- 本书内容涉及餐饮店的组织架构与工作安排、餐饮智能营销、餐饮促销、餐饮采购管理、楼面作业管理、厨房事务管理、餐饮店营运安全管理、餐饮卫生管理、餐饮财务管理等多个方面。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3/732 | 72308022 |  社科书库（3F西、北）
|
可借 | 现代技术部（1F） | |
| F719.3/732 | 72308023 | 社科书库（3F西、北）
|
可借 | 社科书库（3F西、北） |
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