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MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:36

题名/责任者:
“卤”出来的风味菜/甘智荣主编
出版发行项:
哈尔滨:黑龙江科学技术出版社,2016
ISBN及定价:
978-7-5388-8826-3/CNY29.80
载体形态项:
158页:彩图;24cm
丛编项:
金版饮食文库
个人责任者:
甘智荣 主编
学科主题:
卤制-菜谱
中图法分类号:
TS972.121
责任者附注:
甘智荣, 从事烹饪工作多年, 专业造诣深厚, 精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调等。
提要文摘附注:
本书共分为7部分, 主要内容包括: 将卤菜做好吃的秘诀一网打尽 ; 无肉不欢, 中式经典卤肉 ; 加热卤菜, 用醇香温暖人心 ; 凉拌卤菜, 品尝凉爽好滋味 ; 家常卤菜, 还原最本真的美味等。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
TS972.121/484.2 72055512  - 自然科学第二书库(7F)     可借
TS972.121/484.2 72055513  - 自然科学第二书库(7F)     可借
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